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오래된 중국집 이야기는 늘 반갑습니다. LG헬로비전 ‘당골집2’에 나온 서울 종로구의 노포 중식당이 간짜장으로 화제가 되면서, 어디인지 찾는 분들이 늘었습니다.
방송이 내세운 것은 80년 동안 이어 온 씨춘장이었습니다. 춘장을 새로 만들 때 이전 춘장을 씨앗처럼 섞어 이어 가는 방식으로, 시간이 쌓여야만 나오는 맛입니다.
여기서는 가게 위치와 기본 정보, 방송에서 다룬 씨춘장이 무엇인지, 간짜장과 짜장면의 차이, 방문 전 알아 두면 좋은 점을 정리했습니다.
② 특징: 1940년 창업, 3대째 이어 온 노포 중식당
③ 방송: LG헬로비전 ‘당골집2’, 2026년 8월 20일 방영
④ 간판 메뉴: 간짜장 — 즉석에서 볶아내는 방식
⑤ 핵심: 80년간 이어 온 씨춘장
어디에 있는 가게인가
방송에 나온 곳은 서울 종로구에 있는 금문입니다. 주소는 서울특별시 종로구 창경궁로 269-1, 행정구역으로는 명륜1가에 해당합니다.
가장 가까운 역은 지하철 4호선 혜화역입니다. 역에서 도보로 접근할 수 있는 거리이며, 대학로 생활권 안에 있습니다.
창업 시기는 1940년으로 알려져 있습니다. 현재는 3대째 사장인 왕극평 씨가 운영하고 있으며, 방송에서도 3대라는 점이 비중 있게 다뤄졌습니다.
주차 공간이 협소한 것으로 안내되고 있습니다. 대학로 일대는 주차가 어려운 편이라 대중교통 이용을 권합니다.
방송 이후에는 주말과 식사 피크 시간대에 대기가 생길 수 있습니다. 시간 여유를 두고 가시는 편이 좋습니다.
씨춘장이 무엇인가
방송 제목에도 들어간 씨춘장은 춘장을 새로 담글 때 기존에 쓰던 춘장 일부를 종자처럼 섞어 넣는 방식을 말합니다.
이렇게 하면 발효를 이끄는 균과 풍미가 이어집니다. 장을 담글 때 씨간장을 쓰는 것과 같은 원리라고 생각하시면 이해가 쉽습니다.
금문의 경우 80년간 이어 온 씨춘장이 소개됐습니다. 오래 이어질수록 맛의 층이 깊어진다고 알려져 있으며, 이런 방식은 새로 시작한 가게가 흉내 내기 어렵습니다.
일반적으로 유통되는 춘장은 공장에서 대량 생산되는 제품입니다. 품질이 균일한 대신 가게마다 맛의 개성이 나오기는 어렵습니다.
그래서 노포 중식당의 짜장 맛이 다르게 느껴지는 이유 중 하나가 춘장을 어떻게 다루느냐에 있습니다. 볶는 방식과 기름의 온도도 함께 작용합니다.
간짜장과 짜장면은 어떻게 다른가
가장 큰 차이는 소스를 언제 만드느냐입니다. 짜장면은 미리 만들어 둔 소스에 전분을 넣어 걸쭉하게 한 뒤 면에 붓습니다.
간짜장은 주문을 받은 뒤 즉석에서 재료와 춘장을 센 불에 볶아 내는 방식입니다. 전분을 넣지 않거나 아주 적게 쓰는 것이 일반적입니다.
그래서 간짜장은 양파의 아삭한 식감이 살아 있고 소스가 묽지 않습니다. 기름지고 진한 풍미가 특징으로 꼽힙니다.
간짜장은 소스를 따로 주기 때문에 면이 불기 전에 비벼 드시는 것이 좋습니다. 나오자마자 비비는 것이 정석입니다.
방송에서 다룬 다른 메뉴
간짜장이 중심이었지만 소개된 메뉴는 더 있습니다. 짬뽕과 탕수육은 중식당의 기본이라 함께 다뤄졌습니다.
중화땅콩냉면이라는 메뉴도 언급됐습니다. 여름 메뉴로 취급되는 경우가 많아 방문 시점에 따라 주문이 가능한지 확인이 필요합니다.
요리류로는 전가복, 소고기오향장육, 양장피, 유산슬, 팔보채, 난자완스 같은 정통 중식 요리가 함께 소개됐습니다.
요리류는 인원이 있을 때 시키기 좋습니다. 둘이 간다면 간짜장과 탕수육 조합이 무난한 선택입니다.
방문 전에 알아 두면 좋은 것
첫째, 영업시간과 휴무일은 변동될 수 있습니다. 노포는 재료 소진이나 개인 사정으로 일찍 닫는 경우가 있으니 방문 전 확인이 안전합니다.
둘째, 방송 직후에는 평소보다 붐빕니다. 피크 시간을 피해 이른 점심이나 늦은 오후에 가시면 여유가 있습니다.
셋째, 주차는 기대하지 않는 편이 좋습니다. 혜화역에서 걸어가는 경로를 기본으로 잡으시길 권합니다.
넷째, 메뉴 구성과 가격은 바뀔 수 있습니다. 방송이나 블로그에 적힌 가격을 그대로 기대하기보다 현장에서 확인하십시오.
다섯째, 간짜장은 나오자마자 비벼 드시는 것이 가장 좋습니다. 사진을 오래 찍다 보면 면이 붙어 식감이 달라집니다.
노포 중식당을 즐기는 법
노포의 매력은 메뉴판이 크게 바뀌지 않는다는 점에 있습니다. 오래된 가게일수록 기본 메뉴의 완성도로 승부합니다.
처음 가는 집이라면 가장 기본 메뉴부터 드셔 보시길 권합니다. 짜장면이나 간짜장 한 그릇이 그 가게의 성격을 가장 잘 보여 줍니다.
요리를 시킬 거라면 인원과 배분을 먼저 생각하십시오. 중식 요리는 양이 넉넉해 두 명이 요리와 식사를 함께 시키면 남기기 쉽습니다.
웨이팅이 있는 날은 회전이 빠른 편입니다. 식사 메뉴 위주로 주문하는 손님이 많아 생각보다 대기가 빨리 줄어드는 경우가 있습니다.
마지막으로 방송에 나온 집이라고 해서 모든 메뉴가 특별한 것은 아닙니다. 방송이 짚은 지점, 이 집이라면 춘장과 간짜장을 중심으로 즐기시는 편이 만족도가 높습니다.
자주 묻는 질문 (FAQ)
당골집2에 나온 그 중국집 이름이 뭔가요?
서울 종로구 창경궁로 269-1에 있는 금문입니다. 1940년에 문을 열어 3대째 이어 오고 있는 노포 중식당입니다.
가장 가까운 역은 어디인가요?
지하철 4호선 혜화역입니다. 역에서 도보로 접근할 수 있는 거리이며, 주차 공간이 협소하므로 대중교통 이용을 권합니다.
씨춘장이 무슨 뜻인가요?
춘장을 새로 만들 때 기존 춘장 일부를 종자처럼 섞어 넣어 발효와 풍미를 이어 가는 방식입니다. 씨간장과 같은 원리이며, 금문은 80년간 이어 온 씨춘장으로 소개됐습니다.
간짜장과 짜장면 중 뭘 시켜야 하나요?
이 집은 간짜장이 간판 메뉴로 다뤄졌습니다. 간짜장은 주문 후 즉석에서 볶아 내 재료의 식감이 살아 있고, 소스를 따로 담아 주기 때문에 나오자마자 비벼 드시는 것이 좋습니다.
방송은 언제 나왔나요?
LG헬로비전 ‘당골집2’에서 2026년 8월 20일에 방영됐습니다. ‘차원이 다른 춘장의 깊이’라는 제목으로 소개됐습니다.
마치며
금문은 1940년부터 이어 온 씨춘장 하나로 설명되는 집입니다. 혜화역에서 걸어가 간짜장 한 그릇을 나오자마자 비벼 드시는 것, 그것이 이 집을 가장 잘 즐기는 방법입니다.