김장무 심는 시기 | 중부·남부 언제 뿌리나

김장무는 지금 뿌려야 합니다. 시기를 놓치면 뿌리가 안 굵어집니다.

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지역별 파종 시기

지역	파종 시기
중부	8월 하순 ~ 9월 초
남부	9월 초 ~ 9월 중순
수확	파종 후 60~80일

기준은 첫서리입니다. 서리를 맞으면 무가 얼어 물러집니다.

중부지방 첫서리가 대략 10월 하순이니, 60일 정도 자라려면 8월 말에서 9월 초에 뿌려야 계산이 맞습니다.

남부는 서리가 늦게 오니 파종도 늦출 수 있습니다.

늦으면 뭐가 문제인가

뿌리가 안 굵어집니다.

무는 잎이 먼저 자라고 그다음에 뿌리가 굵어집니다. 자라는 기간이 부족하면 잎만 무성하고 무는 가늘게 끝납니다.

반대로 너무 일찍 뿌리면 더위에 웃자랍니다. 잎만 크고 병해충이 붙기 쉽습니다.

고온기에는 바이러스병이 잘 옵니다. 진딧물이 옮기는데, 더울수록 진딧물이 많습니다.

그래서 “빠를수록 좋다”가 아니라 제 시기가 중요합니다.

기온이 떨어지면 생육이 멈춥니다. 뿌리가 굵어질 시간을 못 벌어 잔뿌리만 남는 경우가 생깁니다.

씨앗을 어떻게 뿌리나

무는 옮겨심기를 싫어합니다. 곧은 뿌리라 옮기면 뿌리가 갈라집니다.

그래서 모종을 사서 심는 게 아니라 밭에 직접 씨를 뿌립니다.

한 자리에 서너 알을 넣고 흙을 얇게 덮습니다. 깊이는 1~2cm면 충분합니다. 깊으면 싹이 못 올라옵니다.

싹이 나면 튼튼한 것 하나만 남기고 솎아냅니다. 이걸 미루면 서로 경쟁해서 다 가늘어집니다.

솎은 어린 무잎은 열무김치로 먹을 수 있습니다. 버리지 마시고 한 번 담가 보시면 파종한 보람이 일찍 옵니다.

한 구멍에 서너 알씩 넣고 흙을 얇게 덮습니다. 너무 깊으면 싹이 못 올라옵니다.

파종 후에는 물을 충분히 줘서 흙과 씨앗이 밀착되게 합니다.

간격이 중요하다

무는 땅속에서 굵어지므로 공간이 필요합니다.

포기 사이 25~30cm, 줄 사이 30cm 안팎을 잡습니다.

좁게 심으면 뿌리가 서로 밀려 기형이 됩니다. 갈라지거나 휘어집니다.

욕심내서 촘촘히 심는 것이 가장 흔한 실수입니다. 개수가 줄어도 제대로 굵은 무가 낫습니다.

싹이 올라오면 두세 번에 나눠 솎아냅니다. 한 번에 다 뽑으면 남은 포기가 흔들려 뿌리를 못 내립니다.

최종 간격은 포기당 20~25cm 정도를 봅니다. 너무 붙으면 무가 가늘고 길게 자랍니다.

솎아낸 어린 무는 그대로 버리지 말고 겉절이로 쓰시면 됩니다.

밭 준비

무는 뿌리채소라 흙이 깊고 부드러워야 합니다.

돌이 있거나 흙이 단단하면 뿌리가 자라다 막혀 갈라집니다. 파종 전에 깊이 갈고 돌을 골라내야 합니다.

퇴비는 파종 2~3주 전에 넣습니다. 덜 썩은 퇴비가 뿌리에 닿으면 무가 갈라지거나 뿌리혹이 생깁니다.

물빠짐도 중요합니다. 물이 고이면 뿌리가 썩습니다. 이랑을 높게 만들면 배수가 좋아집니다.

산성 토양을 싫어하므로 필요하면 석회를 미리 뿌려 중화합니다.

무는 뿌리 작물이라 흙을 깊게 갈아 두는 것이 중요합니다. 딱딱한 층이 있으면 뿌리가 갈라집니다.

돌이나 덩어리진 흙을 골라내면 모양이 반듯하게 나옵니다.

밑거름은 파종 2주 전쯤 넣어 흙과 섞어 둡니다. 뿌리에 직접 닿으면 상할 수 있습니다.

물과 병해충

싹이 날 때까지는 흙이 마르지 않게 합니다.

자란 뒤에는 지나치게 자주 주지 않습니다. 습하면 뿌리가 무릅니다.

가장 흔한 문제가 진딧물과 배추흰나비 애벌레입니다. 잎을 갉아먹고 바이러스를 옮깁니다.

초기에 한랭사를 씌우면 상당 부분 막힙니다. 약을 안 쓰고 키우려면 이 방법이 가장 확실합니다.

잎에 구멍이 보이기 시작하면 뒷면을 확인하세요. 알이나 애벌레가 붙어 있습니다.

품종을 고를 때

김장용 무는 조생·중생·만생으로 나뉩니다.

조생종은 자라는 기간이 짧아 늦게 뿌려도 됩니다. 대신 저장성이 떨어집니다.

만생종은 오래 자라야 하지만 단단하고 저장이 잘 됩니다. 김장용으로 흔히 쓰입니다.

파종 시기가 늦었다면 조생종을 고르시는 편이 안전합니다. 만생종을 늦게 뿌리면 서리 전에 못 자랍니다.

종자 봉투에 파종 적기와 생육 일수가 적혀 있으니 그걸 기준으로 역산하시면 됩니다.

배추와 함께 심을 때

김장을 하려면 무와 배추가 둘 다 필요합니다.

파종 시기가 비슷하지만 같지는 않습니다. 배추는 모종으로 옮겨 심고, 무는 직접 씨를 뿌립니다.

배추 모종을 심는 시기와 무 파종을 같은 주에 맞추면 수확도 비슷하게 옵니다.

밭을 나눌 때는 무를 더 깊은 쪽에 배치하세요. 뿌리가 아래로 자라기 때문입니다.

배추는 잎이 옆으로 퍼지므로 간격을 넉넉히 잡아야 합니다. 둘을 섞어 심으면 배추 그늘에 무가 눌립니다.

초기에는 흙이 마르지 않게 관리합니다. 다만 물이 고이면 무름병이 오기 쉽습니다.

가장 흔한 피해는 벼룩잎벌레와 배추흰나비 애벌레입니다. 초기에 방충망을 씌우면 크게 줄일 수 있습니다.

잎에 구멍이 늘면 아래쪽을 확인해 보세요. 알이 붙어 있는 경우가 많습니다.

자주 묻는 질문 (FAQ)

언제 뿌려야 하나요?

중부는 8월 하순~9월 초 , 남부는 9월 초~중순입니다.

모종으로 심으면 안 되나요?

무는 곧은 뿌리 라 옮기면 갈라집니다. 밭에 직접 씨를 뿌립니다.

간격은 얼마나 두나요?

포기 사이 25~30cm , 줄 사이 30cm 안팎입니다.

무가 갈라지는 이유가 뭔가요?

돌·단단한 흙·덜 썩은 퇴비 때문입니다. 파종 전 깊이 갈고 돌을 골라내야 합니다.

수확은 언제 하나요?

파종 후 60~80일 , 첫서리 전에 거둡니다. 본문은 2026년 9월 기준으로 정리한 일반 정보입니다. 지역과 품종에 따라 시기가 다르므로 종자 봉투 안내를 함께 확인하시기 바랍니다.

마치며

위 내용을 순서대로 확인하시면 대부분의 문제가 정리됩니다. 세부 조건은 공식 안내를 함께 보세요.